Otevíráme vlastní bar Důvodů k otevření vlastního baru může být nespočet. Může to být touha po vlastním podniku, nespokojenost s tím co trh v daném městě nabízí nebo prostě forma investice do budoucna. Pokud plánujete otevřít vlastní bar pamatujte, že byste celou akci měli důkladně promyslet. Není to totiž tak jednoduché jak by
Várnice jsou nádoby, které uchovávají spíše nápoje. Jejich provedení je obvykle dvojího typu. Jsou buď celonerezové anebo mají ocelové pláště s termovložkou pro zachování teploty nápojů. Oba tyto druhy se používají na rozdílné činnosti. Várnice nerezové. Jedná se o speciální typ várnic, díky kterým můžeme přenášet nápoje anebo tekutou stravu
Závodní jídelny jsou mnohdy obrovská zařízení na produkci jídla všeho druhu. Jejich jídelníček je mnohdy hodně omezený. Vzhledem k tomu, že potřebují nakrmit mnoho hladových strávníku, tak potřebují nějak vyprodukovat spousty porcí jídla najednou. K tomu jim slouží jejich velkokapacitní kuchyně. Velkokapacitní kuchyně – základ každé závodní jídelny. Závodní jídelna se bez ní
Provoz vlastní cukrárny má spoustu příjemných stránek, ale také spoustu úskalí. V dnešním článku se podíváme na to, jak měla vypadat a fungovat ideální cukrárna, taková která si získá a udrží věrné zákazníky. Co k tomu budeme potřebovat? Jaké vybavení cukrárny bude zapotřebí koupit? Tomu se bude věnovat náš dnešní článek
Kuchyně, jak jistě všichni víme, je téměř pro každou rodinu srdcem domova. V dnešní době počítačových her a sociálních sítí to platí dvojnásob. Naše děti jsou velmi často v pokoji na svých elektronických zařízeních. Rádi bychom se jim zavděčili i jinou zábavou než tou digitální, ale ne vždy se nám to
Kvalita je v oblasti gastronomie velice důležitá. Neméně důležitou roli však hraje také způsob, jakým své zboží, v našem případě většinou jídlo, prezentujeme. Je to totiž právě prezentace, která zákazníka zaujme a přiměje ho ke koupi. Jak prezentovat jídlo? Způsobů je nespočet. Můžete využít například menu, které doplníte o fotografie hotových pokrmů
Vodní lázeň je využívána zejména pro ohřev pokrmů a jejich krátkodobé přechovávání. Jednoduše do ní vložíte gastro nádobu třeba s gulášem a vodní lázeň jej udrží v ideální teplotě po celou dobu servírování. Toto řešení je vhodné zejména do restaurací, závodních jídelen, hotelových jídelen a významnou roli hraje také na rautech,