Otevíráme vlastní bar Důvodů k otevření vlastního baru může být nespočet. Může to být touha po vlastním podniku, nespokojenost s tím co trh v daném městě nabízí nebo prostě forma investice do budoucna. Pokud plánujete otevřít vlastní bar pamatujte, že byste celou akci měli důkladně promyslet. Není to totiž tak jednoduché jak by
Autor: Imrich
Várnice jsou nádoby, které uchovávají spíše nápoje. Jejich provedení je obvykle dvojího typu. Jsou buď celonerezové anebo mají ocelové pláště s termovložkou pro zachování teploty nápojů. Oba tyto druhy se používají na rozdílné činnosti. Várnice nerezové. Jedná se o speciální typ várnic, díky kterým můžeme přenášet nápoje anebo tekutou stravu
Závodní jídelny jsou mnohdy obrovská zařízení na produkci jídla všeho druhu. Jejich jídelníček je mnohdy hodně omezený. Vzhledem k tomu, že potřebují nakrmit mnoho hladových strávníku, tak potřebují nějak vyprodukovat spousty porcí jídla najednou. K tomu jim slouží jejich velkokapacitní kuchyně. Velkokapacitní kuchyně – základ každé závodní jídelny. Závodní jídelna se bez ní
Provoz vlastní cukrárny má spoustu příjemných stránek, ale také spoustu úskalí. V dnešním článku se podíváme na to, jak měla vypadat a fungovat ideální cukrárna, taková která si získá a udrží věrné zákazníky. Co k tomu budeme potřebovat? Jaké vybavení cukrárny bude zapotřebí koupit? Tomu se bude věnovat náš dnešní článek
Kuchyně, jak jistě všichni víme, je téměř pro každou rodinu srdcem domova. V dnešní době počítačových her a sociálních sítí to platí dvojnásob. Naše děti jsou velmi často v pokoji na svých elektronických zařízeních. Rádi bychom se jim zavděčili i jinou zábavou než tou digitální, ale ne vždy se nám to
Kvalita je v oblasti gastronomie velice důležitá. Neméně důležitou roli však hraje také způsob, jakým své zboží, v našem případě většinou jídlo, prezentujeme. Je to totiž právě prezentace, která zákazníka zaujme a přiměje ho ke koupi. Jak prezentovat jídlo? Způsobů je nespočet. Můžete využít například menu, které doplníte o fotografie hotových pokrmů
Vodní lázeň je využívána zejména pro ohřev pokrmů a jejich krátkodobé přechovávání. Jednoduše do ní vložíte gastro nádobu třeba s gulášem a vodní lázeň jej udrží v ideální teplotě po celou dobu servírování. Toto řešení je vhodné zejména do restaurací, závodních jídelen, hotelových jídelen a významnou roli hraje také na rautech,